L’elaboració del Pernil: Etapa1: La Salaó

L’elaboració del Pernil: Etapa1: La Salaó La seva elaboració Si unim una matèria primera d’excel·lent qualitat, amb un procés d’elaboració excepcional, el resultat no pot ser altre que una joia de la gastronomia nacional: el pernil Ibèric. Aquest procés, resulta de la sumatòria de l’experiència de generacions de famílies jamoneras, que posen tot la seva […]