Amanida de pernil amb foie i mango

Avui us presentem una nova recepta, de les originals i creatives amb pernil de la xef Clara Saura per a les teves ocasions especials…

En aquesta recepta anem ha utilitzar  pernil de gla ibèric llescat:

Recepta ideal com a primer plat:

Amanida de pernil amb foie i mango

Ingredients:

  • Varietat d’enciams.
  • Pernil de gla ibèric.
  • Encenalls de foie.1 mànec.
  • 3 c.s. d’oli d’oliva verge.
  • 1 c.s. de vinagre balsàmic de Mòdena.
  • Sal i pebre.
Elaboració:

Disposar les diferents fulles d’enciam en un bol.
Tallar el mànec a daus i disposar-lo damunt de l’enciam.
Afegir les rodanxes de pernil de gla ibèric. Afegir els encenalls de foie.
Vinagreta: emulsionar l’oli i el vinagre, la sal i el pebre.
Amanir l’amanida amb la vinagre

Bon profit!

En el següent post de receptes us explicarem una altra recepta per a les teves ocasions especials.

Descobreix la nostra selecció d’Ibèrics

Visita la nostra botiga online amb centenars de Productes Ibèrics de Qualitat al millor preu

Recepta amb pernil – Amanida de pernil, amb foie i mango
5 (100%) 1 vote[s]