Ensalada de jamón, foie y mango
Hoy os presentamos una nueva receta, de las originales y creativas con jamón de la chef Clara Saura para tus ocasiones especiales…
En esta receta vamos ha utilizar jamón bellota ibérico en lonchas.
Receta ideal como primer plato:
Ensalada de jamón , con foie y mango
Ingredientes:
- Variedad de lechugas
- Jamón de bellota ibérico.
- Virutas de foie
- 1 mango
- 3 c.s. de aceite de oliva virgen
- 1 c.s. de vinagre balsámico de Módena.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Disponer las distintas hojas de lechuga en un bol.
Cortar el mango a daditos y disponerlo encima de la lechuga.
Añadir las lonchas de jamón de bellota ibérico y añadir las
virutas de foie.
Vinagreta: emulsionar el aceite y el vinagre, la sal y la pimienta.
Aliñar la ensalada con la vinagreta.
¡Buen provecho!
En el siguiente post de recetas os explicaremos otra receta para tus ocasiones especiales.
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