Ensalada de jamón, foie y mango

Hoy os presentamos una nueva receta, de las originales y creativas con jamón de la chef Clara Saura para tus ocasiones especiales…

En esta receta vamos ha utilizar jamón bellota ibérico en lonchas.

Receta ideal como primer plato:

Ensalada de jamón , con foie y mango

Ingredientes:

  • Variedad de lechugas
  • Jamón de bellota ibérico.
  • Virutas de foie
  • 1 mango
  • 3 c.s. de aceite de oliva virgen
  • 1 c.s. de vinagre balsámico de Módena.
  • Sal y pimienta.
Elaboración:

Disponer las distintas hojas de lechuga en un bol.

Cortar el mango a daditos y disponerlo encima de la lechuga.

Añadir las lonchas de jamón de bellota ibérico y añadir las

virutas de foie.

Vinagreta: emulsionar el aceite y el vinagre, la sal y la pimienta.

Aliñar la ensalada con la vinagreta.

¡Buen provecho!

En el siguiente post de recetas os explicaremos otra receta para tus ocasiones especiales.

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Receta con jamón – Ensalada de jamón, foie y mango
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